Informace

Jak si vyrobit 3 perfektní těhotenská jídla

Jak si vyrobit 3 perfektní těhotenská jídla

Vypravěč: Jíst moudře je velká odpovědnost, když čekáte.

Dietitian Johanna Ballard: Neexistuje žádná dokonalá těhotenská strava. Jde o to jíst nejrůznější potraviny, aby vám poskytly vitaminy a minerály, které potřebujete pro podporu zdravého těhotenství.

Vypravěč: Dnes se Angie, první nastávající maminka, naučí, jak si vyrobit tři perfektní těhotenská jídla.

Tímto procesem ji vede Johanna Ballard, mateřská a dětská dietologka v dětské nemocnici v Severní Karolíně, a Tara Davis, odborná instruktorka kuchařů a kuchařů, vyškolená v New Yorku.

Šéfkuchař Tara Davis: Tady je špenát. Angie, chceš chytit spoustu omelety?

Angie: Jasně.

Vypravěč: Každé jídlo v dnešním jídelním lístku, které navrhla Johanna a Tara, je plné vitamínů, minerálů, libového proteinu, mléčných výrobků, vlákniny a zdravého tuku - vše, co těhotná žena a její dítě potřebují.

Ovoce a zelenina jsou vždy na nákupním seznamu.

Dietitian: Takže tady máme nějaká jablka Red Delicious. Jsou to organické a jsou místní. Nejsou žádné pesticidy používané k jejich pěstování, takže na nich můžete jíst kůži, což je skvělý zdroj vlákniny.

Vypravěč: Pokud jdete s konvenčními produkty, nejprve je omyjte, abyste minimalizovali chemické zbytky. Odlupování kůže také pomáhá.

Štíhlé bílkoviny jsou klíčovou součástí zdravé těhotenské stravy, takže se ujistěte, že budete jíst nejrůznější z nich.

Angie a odborníci na jídlo se usadili v Tarině kuchyni.

Bezpečnost potravin je ještě důležitější, když jste těhotná, protože váš imunitní systém je vytočen.

Dietitian: Je opravdu důležité, abychom si myli ruce, aby naše pracovní desky a nádobí byly očištěny a dezinfikovány a že jsme myli všechny produkty, které budeme používat.

Vypravěč: První jídlo, které vaříme, je omeleta bohatá na živiny.

Šéfkuchař: Dnes se chystáme vyrobit omeletu se špenátem, rajčaty a švýcarským sýrem. Pokud chcete dělat vyznamenání, Angie?

Angie: Jasně.

Dietitian: Vejce jsou skvělým zdrojem bílkovin. Mají také cholín, což je užitečné pro vývoj mozku u dětí.

Angie: A kolik vajíček doporučujete den?

Dietitian: Můžete mít jeden nebo dva denně pro zdravého dospělého.

Šéfkuchař: Přidejte trochu mléka, aby vejce zůstala nadýchaná.

Vypravěč: Přidejte jedno nakrájené rajče, které je bohaté na vitamín C. Dále vhazujte do šálku vyčištěného řezaného špenátu, který obsahuje kyselinu listovou a železo. Kyselina listová pomáhá předcházet určitým vrozeným vadám a železo chrání před anémií, nízkou porodní hmotností a předčasným porodem.

Dochutíme trochou soli a pepře, a pokud chcete, posypte některými bylinkami, jako je bazalka nebo kopr.

Teplou polévkovou lžíci olivového oleje v nepřilnavé pánvi. Zvyšte teplotu, nalijte do rozšlehaného vejce a opečte.

Šéfkuchař: Takže se chcete ujistit, že když vaříte vejce, že vaříte na teplotu, která ničí bakterie salmonel.

Pak jen přidám trochu švýcarského sýra, pro chuť a bílkovinu.

Vypravěč: Vejce by měla být zahřívána na 160 stupňů Fahrenheita. Pokud nechcete používat potravinářský teploměr, můžete si jen oční bulvy - ujistit se, že žloutky a bílé jsou pevné a ne oteklé.

Když jste těhotná, buďte zvlášť opatrní, abyste věci pečlivě pečeli, protože jste náchylnější k onemocněním bakteriemi přenášenými potravinami.

Jeden plátek celozrnného chleba a přidali jste vlákninu a komplexní uhlohydráty, které vaše jídlo doplňují.

Angie: Mmm! Opravdu dobré!

Vypravěč: Na oběd - lahodný a výživný kuřecí salát.

Šéfkuchař: Jste připraveni na práci?

Angie: Já jsem.

Chef: Líbí se mi, že je to opravdu pěkné a robustní. Je to značný salát.

Vypravěč: Nasaďte dvě stonky celeru a jemně nasekejte tymián, rozmarýn a listy bazalky. Pokud nemáte čerstvé bylinky, sušené jsou v pořádku.

Šéfkuchař: Toto je nejtěžší část výroby tohoto salátu.

Přidejte pár majonéz, 2 dobré polévkové lžíce. Trocha Dijonské hořčice mu dává určitou hloubku. Trochu limetkové šťávy. To jen dává trochu toho kyselého kontrastu a rozjasní chuť trochu. Můžete jej upravit podle svých představ a vkusu. A pak přidáme naše kuře.

Vložíte červenou cibuli a červené hrozny?

Angie: Jasně.

Šéfkuchař: Dej to pěkně dobré hod. Vlašské ořechy…

Dietitian: Vlašské ořechy přidávají do salátu skvělou křupavost a mají také vysoký obsah omega-3.

Šéfkuchař: A trochu soli a pepře. Jo, tento salát je plný bílkovin s kuřecím masem a vlašskými ořechy.

Šéfkuchař: Místo přidávání žetonů jsem si myslel, že bychom mohli přidat nějaké pěkné plátky kiwi.

Dietitian: Kiwi je plná vitamínů a minerálů. Je to dobrý zdroj vitamínu C, který pomáhá vašemu tělu vstřebávat železo, které máme v našem kuřecím salátu trochu železa.

Chef: Takže teď můžeme sestavit náš sendvič. Pěkná velká lžíce našeho salátu. A trochu salátu a voilà.

Dietitian: Máme celozrnný chléb, máme ovoce, spoustu bílkovin a zeleniny. Je to skvělý oběd.

Chcete-li přidat vápník do jídla, zvažte jeho doplnění sklenicí mléka nebo jogurtem.

Chef: Co si myslíš?

Angie: Je to chutné - velmi křupavé a svěžím.

Šéfkuchař: A toto jídlo funguje opravdu dobře v zábalu nebo dokonce na vrcholu salátu.

Dietitian: Je to velmi dobré.

Vypravěč: Náš třetí recept, vhodný právě pro nastávající maminky, je jednoduchý a báječný těstovinový pokrm.

Šéfkuchař: Máme náš chřest, který jsme dnes dostali na trh, a pak máme krevety, artyčoky, pečenou červenou papriku, čerstvou petrželku, šalotku, česnek, trochu citronové šťávy, trochu másla a samozřejmě naše špenát linguine.

Toto jídlo zahrnuje krevety, protože mořské plody jsou dobré pro vás a vaše vyvíjející se dítě.

Některé druhy mořských plodů jsou však v kontaminující rtuti vysoké a je třeba se jim vyhnout během těhotenství. Krevety mají málo rtuti, takže je to skvělá volba pro Angieho jídlo.

Dietitian: Máme těstoviny, které jsou obohaceny železem. Je to uhlohydrát, takže je dobrým zdrojem kalorií a má také vlákninu. Chřest, který je skvělý v kyselině listové.

Přidejte těstoviny do hrnce s vroucí vodou.

Nakrájejte čerstvý chřest pod úhlem a opečte v hrnci s asi 2 polévkovými lžícemi zahřátého olivového oleje.

Pak přidejte jemně nasekaný česnek a šalotku.

Šéfkuchař: Prostě si chcete vařit krevety. Uvidíte, jak na vás začnou narůžovět.

A teď můžeme vložit artyčoky…

Vypravěč: Artičoky nabízejí vlákninu, vitamíny K, B a draslík, které hrají klíčovou roli ve funkci nervů a svalů pro vás i vaše dítě.

Poté přidejte pečenou červenou papriku bohatou na živiny.

Dietitian: Přidání barvy znamená přidání odrůdy, která přidává více vitamínů a minerálů.

Šéfkuchař: Je to jen čerstvá citronová šťáva. Nechci to všechno přidat, protože to nemůžete vyjmout.

Vypravěč: Asi 5 až 7 minut na středně vysokém hořáku a jídlo je téměř kompletní.

Angie: Krevety vypadá, že se to dělá.

Šéfkuchař: Přidejte trochu másla.

Dietitian: Jednoduše nedávejte mnoho ... Mírné množství másla je pravděpodobně v pořádku.

Šéfkuchař: Jedná se o polévkovou lžíci a půl. Opravdu je to jen pro chuť.

Dietitian: A nějaký tuk ve vaší stravě je zdravý.

Angie: Dobře. To rád slyším.

Zeptejte se svého lékaře, kolik tuku - a jaké typy - jsou pro vás to pravé. Odpověď může záviset na vaší hmotnosti během těhotenství.

Šéfkuchař: Hodte to všechno dohromady, takže těstoviny získají takovou chuť. Pak to zkuste!

Dietitian: A čtyři nebo pět krevetek je jedna porce bílkovin.

Šéfkuchař: Hrajte.

Angie: Oh, to je úžasné.

Chef: Je to dobré?

Angie: Mmm. Velmi dobře.

Dietitian: Takže, Angie, naučil jsi se dnes něco o zdravé výživě?

Angie: Ano. Dozvěděl jsem se, kolik toho můžete opravdu zabalit do jídla.

Dietitian: Odrůda je opravdu důležitá, protože každé ovoce, zelenina, obilí nebo maso má něco živného.

Šéfkuchař: Je to opravdu o tom, jak udržet vaše ingredience čerstvé a zdravé a mít dobrý plán, ale především chcete, aby byl jednoduchý.

Kopii těchto receptů a dalších naleznete na našich webových stránkách / receptech těhotenství.

Bez ohledu na to, jak zdravá je vaše strava, odborníci doporučují užívat prenatální vitamin během těhotenství, aby pomohli vašemu dítěti růst.

Šéfkuchař: Užijte si skvělé těhotenství a bavte se.

Angie: Děkuji. To bylo skvělé.


Podívejte se na video: JAK REÁLNĚ VYPADÁ MŮJ NABÍRACÍ JÍDELNÍČEK (Srpen 2021).