Informace

Vaření s Lindsay: 6 kuchyňských triků pro zaneprázdněné maminky

Vaření s Lindsay: 6 kuchyňských triků pro zaneprázdněné maminky

5:28 min | 224 293 zobrazení

Naučte se zkratky pro krájení zeleniny, čištění špinavých pánví, ukládání zbytků a další.

Zobrazit přepis

Ahoj, jsem Lindsay Weiss z našeho blogu. Jako rodiče jsou naše životy tak zaneprázdněné. Kdykoli narazíte na tip nebo trik, který vám usnadní život, ať už je to s dětmi nebo v kuchyni, opravdu si to chcete pamatovat. Dnes jsme pro vás připravili šest těchto tipů a triků. Projdeme si každou z nich a naučíme vás, jak vám trochu usnadnit život. Začněme.

Náš první tip je tedy o přípravě ovoce a zeleniny. Mám tu nějaké cukety a tykev a hodím je hodně na gril. Normálně byste to museli udělat, dokonce i se skvělými dovednostmi nože, projít si všechny tyto nože, pravděpodobně by vám to trvalo tři nebo čtyři minuty. Ale s tímto skvělým nástrojem zvaným mandolína, doslova deset dolarů v jakémkoli domácím obchodě, můžete všechny tyto krájet v minutovém bytě. Tak snadné použití. Používám ho téměř u všech druhů ovoce a zeleniny.

Máme tady skvělé cukety. Jen to odříznu a ukážu vám, jak rychle můžeme projít jeden. Mandolinky mají tuto skvělou, ostrou, nastavitelnou čepel, takže můžete upravit tloušťku jakéhokoli ovoce a zeleniny, které krájíte. A jediná věc, kterou chcete být opatrní, jsou vaše prsty. Spousta mandolinek přichází s velkým strážcem, kterého můžete nasadit.

Tenhle náhodou žádný nemá, takže budu opatrný a nebudu chodit až na dno, ale podívej se, jak rychle jsme nakrájeli hromadu vegetariánů. Mohli byste si nechat celý svůj příkrm připravit za pět minut. Použijte mandolínu.

Takže tento další tip je o dětech a zmrzlině. A pokud jsou vaše děti něco jako moje, milují jíst zmrzlinu z kuželu. Problém je, že zmrzlina vždy kape přímo přes dno kužele a končí přímo na jejich oblečení. Opravdu důmyslným způsobem, jak tomu zabránit, je vzít několik marshmallows a umístit je do kužele. Ujistěte se, že je zatlačíte až na doraz, abyste vyplnili případné díry a potom nasypali zmrzlinu stejně jako obvykle. A budete mít zmrzlinu bez nepořádků.

Už jste někdy spálili něco na pánvi? Vím, že mám, a tady mám skvělý příklad nějakého ooey-gooey spáleného cukru. Věděli jste, že ve skutečnosti existuje opravdu snadný způsob, jak je vyčistit, který vás nenechá celé hodiny sedět u dřezu a pokoušet se to všechno vyčistit? Vlastně to vrátíme do varu. Sledujte, co se stane.

První věc, kterou musíte udělat, je jen získat nějaké mýdlo a uhasit váš spálený nepořádek pomocí dobré pomoci mýdla. A pak do toho dáte ještě trochu vody, dost na pokrytí spáleného goa.

A vlastně to vezmeš zpět do kamen. Jděte do toho a otočte to zahřát pěkně a vysoko. Necháš to znovu přijít do varu.

Přiveďte pánev do dřezu. Pamatujte, že je to opravdu horká pánev. Jděte do toho a vypusťte tu vařenou vodu. A zde přidejte jen trochu více mýdla. Navlhčete houbu. Nechcete dát vodu přímo do pánve, protože to způsobí prskání.

Dopřejte své houbě pěkné a mokré to zvláštní mýdlo a vy si jen zlikvidujete kterékoli z toho posledního goa. Můžete vidět, jak se ten gunk právě blíží. Dám to ještě jedno závěrečné oplachování. A my jdeme. Máme čistou pánev.

Mít zbylé víno je tedy vzácnou komoditou, ale když máte další šálek nebo jen pár doušek, rád ho vezmu a naliju do pravidelné misky na kostky ledu. Udělali jsme to s trochou bílého vína, ale určitě byste to mohli udělat s červeným vínem. Dalo by se to udělat se šampaňským, cokoli. Zmrazte to. Když jsou úplně pevné, můžete hodit tyto kostky do jakéhokoli druhu omáčky. Marinara, alfredo, polévka nebo dušené maso, dokonce i omáčka na pánvi, zatímco vy něco zpíváte na sporáku. Tyto kostky vína přidávají trochu žil do téměř každého jídla a je to bezpečné pro děti, protože alkohol se vždy vaří.

Náš další tip tedy zahrnuje důmyslné použití pro víno. Vím, že mnoho z nás má malé nože, které leží kolem a ty rozhodně nechcete, aby ruce vašich dětí byly poblíž těchto nožů. Takže nejjednodušší věc, kterou jsme našli, je vzít si starý korek na víno a dát ho přímo na špičku vašeho nože, zatlačit rovně dovnitř a díky tomu je mnohem bezpečnější pro uložení do vaší zásuvky.

Tento tip je tedy o snadném a prostorově úsporném úložišti. Nemám spoustu mrazírenského prostoru a ráda vařím navíc, aby moje rodina měla jídlo připravené na desetník. Zjistil jsem tedy, že opakovaně uzavíratelný plastový sáček je nejlepší kamarádkou mámy nebo táty, když vaříte mnohem víc než jen vaši rodinu. Všechno, co mám, máme tady nějakou zbylou marinaru, nějaký zbylý hovězí guláš, vezme si uzavíratelnou plastovou tašku s mrazákem, zalijeme zbytky, které máte uvnitř, a prostě ji vyrovnejte. Stejně jako toto a můžete je naskládat přímo na sebe.

Nezapomeňte označit, co to je. Mám tady skvělého trvalého markera. Označte, co to je a datum, a pak můžete v mrazničce stohovat, skládat a skládat. Víte, můžete mít deset jídel v hodnotě 8 palců. Uzavíratelné tašky, nejlepší máma mámy.


Podívejte se na video: 29 ÚŽASNÝCH TRIKŮ A NÁPADŮ S VEJCI (Listopad 2021).